Расстойный шкаф

Опубликовано: 10.03.2017

видео расстойный шкаф

"Муссон ротор" 250 ротационная печь и "расстойный шкаф "Бриз" 322 Данков

Наверное, многим дамам, которые выпекают выпечку дома, не известен таковой термин, как расстоечный шкаф, да он им и не нужен, домашняя выпечка отлично выходит и своими силами. А вот для тех, кто делает хлебобулочные изделия на производстве, либо в кондитерских, расстоечный шкаф – вещь, вправду, неподменная.

Итак, в чём же заключается механизм работы этого приспособления, и для чего оно вообщем нужно? Во время формирования заготовок для выпекания из теста испаряются такие нужные вещества, как углекислый газ и влага. Без их, уже готовые изделия теряют свою внешнюю привлекательность, становятся неверной формы, ну и вкусовые свойства тоже мучаются. Палочкой выручалочкой в этом случаи, как раз и становиться расстойный шкаф. Перед тем, как выслать уже заготовленное тесто в печь, его помещают в этот шкаф, где заготовки напитываются углекислым газом и находятся в безупречной для их влажности и температуре. Кстати, и уровень влажности и температуру можно регулировать. Многие шкафы обустроены автоматическим контролем расстойки, так что можно без заморочек оставлять заготовки из теста на ночь, не переживая, что они испортятся.

Наверное многие направляли внимание, какие прекрасные и пышноватые хлебобулочные изделия получаются в разных пекарнях, кафе и кондитерских. Итак вот это и есть награда расстойного шкафа. С его помощью даже вкус выпечки становиться приятнее и насыщеннее, а сами изделия кажутся просто воздушными и невесомыми. Не считая того, тут можно оставлять на расстойку и полуфабрикаты из дрожжевого теста. Схожее приспособление помогает существенно ускорить процесс изготовления выпечки, что очень важно в потоковом производстве.


расстоечный шкаф из поликарбоната


Тестомес, расстоечный шкаф и пароконвектомат Apach в работе

Новости

Чем лучше юзабилити сайта – тем больше лояльных клиентов
Хотите понять, как посетители воспринимают сайт? Это очень просто. Представьте, что вы говорите по телефону с директором, и в это время вам звонит кто-то из родственников, а у вас еще работы на четыре

Как сбалансировать юзабилити и дизайн при создании сайта — User House
Красота или уродство в веб-дизайне всегда связаны с восприятием конкретного человека. То, что для одного «красиво», может быть «ужасным» для другого и наоборот. Но как же так получается, что многие популярные

Знакомство с юзабилити-тестированием сайта. // webknowledge.ru
Перевод статьи:   An Introduction To Website Usability Testing. Автор:   Thomas Churm. При создании нового сайта необходимо учитывать множество факторов. Для того чтобы у посетителей возникло

Специалист по web-usability – боец невидимого фронта
Ярослав Перевалов Что такое usability engineering? Часто ли вы, бродя по Сети, обращаете внимание на то, насколько качественно структурирована информация на сайте и насколько удобно устроена навигация?

Гид по UX исследованиям для начинающих
В индустрии, в основе которой лежит использование людьми наших продуктов, услуг и приложений, исследования просто необходимы. Мы задаем вопросы. Мы делаем пометки. Мы стараемся узнать все, что возможно,

25 советов как улучшить юзабилити (usability) вашего сайта. | Блог об интернет деятельности и трудовых буднях Максима Вячеславовича
Доброго времени суток, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим с вами о такой важной вещи как U sability (юзабилити) сайта , о том, как улучшить данный фактор, зная его основные принципы и правила.

Что такое юзабилити и зачем оно нужно
Юзабилити включает простоту, удобство в пользовании, тестирование, проведение аудита проекта. Юзабилити сайтов, интернет-магазинов — это неотъемлимая часть выгодного ведения бизнеса. Задача юзабилити

Юзабилити тестирование сайта турагентства
«Когда информации много и она дешева, дорогим становится внимание». James Gleick Представим сайт, владелец которого считает его достаточно хорошим, удобным и привлекательным. Он размещает рекламные объявления

Юзабилити
Юзабилити (от англ. слова «usability» – практичность, простота использования) – это весьма распространенное ныне понятие объединяет максимальное удобство использования сайта и полезность информации, на

5 шагов для успешного юзабилити-тестирования приложения
Представьте: вы придумали и разработали мобильное приложение с приятным, на ваш взгляд, дизайном, удобным функционалом, полезными опциями, выпустили релиз продукта, но… Несмотря на мощную маркетинговую

Карта
rss